烹饪学校的文凭有中专和大专，也是国家承认的。学制不同，毕业程度不同。而在新东方烹饪学了三年高中以上学历的厨师，毕业后会去读大专。初中学历需要先拿到中专学历，才能学习拿到大学学历。

烹饪学校中专还是大专？烹饪学校新东方有大专或者中专，也可以考取厨师资格证。目前，一年或以上的专业就业建议。两年制和三年制的专业都是大专学历。学校短期培训没有学历证书。

新东方烹饪教育。成立于1988年，隶属于新华教育集团。新东方烹饪自成立以来，一直致力于传承中华饮食文化，融合川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜的精髓。在全国省会城市设立了30多所高等院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。

中专和初中的区别是本质的。初中，中专相当于高中。同时，两所学校在办学层次、招生对象、录取要求、培养目标、学院名称等方面都有所不同。具体区别如下:

1.中专和大专的办学层次不同:大专是高等教育的组成部分，中专是基础教育的组成部分，与高中属于同一学术层次。

2.中专和大专的招生对象不同:中专的主要招生对象是初中毕业生；高校的主要招生对象是高中毕业生。

3.中专和大专的录取要求不同:中专通过中考或免试。大学生通过单招或中考录取。

4.中专和专科学校的培养目标是有区别的:相比中专，专科学校的培养深度和广度更大，学生能适应的工作范围更广。

5.中专和大学的名字不一样。

中专的名称为“××中等专业学校”和“技工学校”；机构名称为XXX职业技术学院，XXX职业学院，XXX职业初级中学。