福建省鸿源技术学校是一所位于福建省福州市的中等职业学校，其主要任务是为社会培养技术技能型人才。那么，福建省鸿源技术学校是大专吗？

根据学校官方网站的介绍，福建省鸿源技术学校是一所中等职业学校，也是福建省人民政府批准成立的全日制普通中等职业学校。因此，福建省鸿源技术学校不是大专。

大专是指大学专科，是指在中国实施大学专科教育的学校，其主要任务是为社会培养高等职业技能型人才。大专学校的学制一般为三年，学生毕业后可以获得大学专科毕业证书。

综上所述，福建省鸿源技术学校是一所中等职业学校，也是福建省人民政府批准成立的全日制普通中等职业学校。因此，福建省鸿源技术学校不是大专。