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屏南职业中专学校是一所集职业教育与技能培训为一体的综合性职业学校，致力于培养具有专业技能和实际操作能力的职业人才。学校拥有丰富的专业设置，涵盖了多个领域，为广大学子提供了多样化的学习选择和发展空间。

学校设有多个专业，包括机械加工技术、汽车运用与维修、计算机应用、会计、幼儿教育、护理、电子商务、美术设计与制作、旅游服务与管理等。这些专业旨在培养学生具备相应的职业素养和技能，使他们能够顺利地融入社会，成为各行业所需的专业人才。

在机械加工技术专业中，学生将学习机械制图、机械基础、钳工技能等方面的知识和技能，培养从事机械加工、制造、维修等方面的工作能力。汽车运用与维修专业则注重培养学生掌握汽车发动机、底盘、电气等方面的维修技能，以及汽车性能检测与调试的能力。

计算机应用专业涉及计算机操作系统、办公软件、网络技术等方面的知识，旨在培养学生熟练掌握计算机操作和应用技能，能够从事计算机软硬件维护、网络管理等方面的工作。会计专业注重培养学生的会计基础、财务管理和财务报表分析等方面的能力，为他们将来从事会计工作打下坚实的基础。

幼儿教育专业旨在培养具备现代教育理念和幼儿教育技能的幼师人才，学生将学习幼儿心理学、教育学、卫生保健等方面的知识，以及幼儿教育实践技能。护理专业则注重培养学生的医学基础、护理技能和临床实践能力，为医疗卫生机构输送合格的护理人才。

此外，电子商务专业涉及电子商务平台建设、网络营销等方面的知识和技能，培养学生具备电子商务运营和管理的能力。美术设计与制作专业则注重培养学生的美术基础、创意设计和制作技能，为广告、媒体等行业提供优秀的设计人才。旅游服务与管理专业则培养学生具备旅游服务技能和旅游企业管理能力，为旅游业输送合格的服务和管理人才。