厦门市卫生职业中专学校是一所位于福建省厦门市的职业学校，致力于培养具备医学卫生专业技能和知识的学生。接下来，我们将从多个方面探讨这所学校是否属于职业学校的范畴。

首先，从学校的名称来看，“厦门市卫生职业中专学校”中的“职业”二字明确指出了其职业教育的属性。在中国的教育体系中，职业学校主要为学生提供职业技能培训，以满足社会对专业人才的需求。因此，从名称上判断，厦门市卫生职业中专学校确实是一所职业学校。

其次，从学校的教育职能来看，厦门市卫生职业中专学校主要为学生提供医学卫生方面的专业教育。其课程设置、教学内容以及实习实践等都紧紧围绕医学卫生领域的实际需求，旨在培养出既具备理论知识又有实践操作能力的专业人才。这种以职业技能为导向的教育模式正是职业学校的典型特征。

此外，从学校的招生和就业情况来看，厦门市卫生职业中专学校的学生在入学时通常会选择特定的医学卫生专业，如护理、医学检验等。在毕业后，他们也将直接面对与所学专业相关的就业市场。这种以就业为导向的教育模式也是职业学校的一大特点。

综上所述，厦门市卫生职业中专学校在名称、教育职能以及招生就业等方面都符合职业学校的定义和特征。因此，我们可以肯定地说，厦门市卫生职业中专学校是一所职业学校。同时，作为一所专注于医学卫生领域的职业学校，它为培养医学卫生领域的专业人才做出了重要贡献，为社会的发展提供了有力支持。