厦门旅游职业中专学校，位于美丽的海滨城市厦门，是一所享有盛誉的学校。关于它是否属于技校这一问题，我们可以从多个方面来探讨。

首先，从学校的名称来看，“厦门旅游职业中专学校”中的“职业中专”字样，暗示了它是一所职业教育学校，而“技校”通常是指技工学校，这两者在本质上都是为培养职业技能人才而设立的，但在教育层次和专业设置上有所不同。职业中专学校更注重学生的理论知识和实践技能的结合，而技校则更加侧重于实践技能的培训。

其次，从学校的专业设置来看，厦门旅游职业中专学校主要开设了与旅游、酒店、餐饮等相关的专业，这些专业都是为满足旅游行业的实际需求而设置的。而技校则可能涵盖更多的工种，如机械、电子、建筑等。虽然两者在专业设置上有所区别，但都是为了满足社会的实际需求而设立的。

再者，从学校的教育层次来看，职业中专学校的教育层次通常高于技校。职业中专学校的学生在完成学业后，可以获得中等职业教育的毕业证书，而技校的学生则主要获得技工证书。这意味着职业中专学校的学生在理论知识方面接受的教育更为深入和全面。

综上所述，厦门旅游职业中专学校虽然与技校在某些方面有着相似之处，如都注重实践技能的培训，但它在教育层次、专业设置等方面与技校有所区别。因此，严格来说，厦门旅游职业中专学校并不完全等同于技校。它是一所专门培养旅游行业所需职业技能人才的职业中专学校，为厦门乃至全国的旅游行业输送了大量优秀的人才。