厦门工商旅游学校是一所位于福建省厦门市的学校，其教育层次和属性是众多家长和学生关心的问题。关于“厦门工商旅游学校是否是中专”这一问题，我们可以从以下几个方面进行探讨。

首先，我们需要明确什么是中专。中专，即中等专业学校，是我国职业教育体系中的一种教育形式，主要培养中等职业技术人才。这类学校通常提供专业技能培训，毕业后学生获得中等职业教育学历证书，具备直接就业或继续深造的能力。

接下来，我们了解厦门工商旅游学校的基本情况。厦门工商旅游学校是一所集职业教育、成人教育和短期培训于一体的全日制中等职业学校。学校设有多个专业，如旅游服务与管理、酒店服务与管理、西餐烹饪、中餐烹饪、西餐面点、中餐面点、电子商务、计算机应用、会计事务、美术设计与制作、幼儿保育等。这些专业都是围绕旅游和工商行业设置的，旨在培养具备相关职业技能和素质的人才。

从学校的专业设置和教育层次来看，厦门工商旅游学校的教育目标与中等专业学校相似，都是为学生提供职业技能培训，帮助他们顺利就业或继续深造。因此，从某种程度上说，厦门工商旅游学校可以归类为中专学校。

然而，值得注意的是，不同的国家和地区对于职业教育体系的划分和命名可能有所不同。在某些地区，类似的教育机构可能被称为“职业技术学校”、“职业培训中心”等。因此，具体是否将厦门工商旅游学校归类为中专，还需根据当地的教育体系和政策进行判断。

综上所述，厦门工商旅游学校在教育层次和培养目标上与中专学校相似，可以视为中等职业教育的一种形式。然而，具体的归类还需根据当地政策和教育体系来确定。对于家长和学生来说，选择学校时更重要的是了解学校的专业设置、教学质量和就业情况等因素，以便做出明智的决策。