厦门作为福建省的一个重要城市，其职业教育和培训体系也相对完善。在厦门，有多所技校提供各类职业培训课程，但要想选择一所比较好的技校，需要考虑多个方面。

首先，学校的师资力量是一个重要的考虑因素。好的技校应该有一支经验丰富、教学水平高的师资队伍，能够提供优质的教学服务。其次，学校的教学设施和设备也是需要考虑的。现代化的教学设施和设备能够更好地满足学生的学习需求，提高学习效果。此外，学校的课程设置和教学质量也是评判技校好坏的重要指标。

在厦门，比较受欢迎的技校包括厦门技师学院、厦门市职业中专学校、厦门市技师协会等。这些学校在教学质量、师资力量、教学设施等方面都有不错的表现。例如，厦门技师学院是一所集技工教育、职业培训、技能鉴定、就业服务为一体的全日制技工院校，拥有一支高素质、专业化的师资队伍和先进的教学设施，开设了多个热门专业，如机电一体化技术、数控加工技术、汽车维修等。厦门市职业中专学校则是一所集职业教育、成人教育、社区教育为一体的全日制中等职业学校，注重实践教学和校企合作，为学生提供了良好的实践机会和就业前景。

当然，选择技校还需要根据个人的兴趣和职业规划来决定。不同的技校和专业有不同的特点和优势，需要根据自己的需求和兴趣来选择。同时，也要注意选择正规、合法的技校，避免受到不良培训机构的欺骗。

综上所述，厦门的技校数量不少，但要想选择一所比较好的技校，需要综合考虑多个方面，包括师资力量、教学设施、课程设置、教学质量等。同时，也要根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业和学校。